意大利杏仁脆饼Almond Biscotti

浓浓的蛋白香气扑鼻而来，咀嚼在口却有着淡淡的杏仁芬芳流窜。。。第一次尝试做的意大利杏仁脆饼，是自己还蛮开心的作品。

没有刻意去度量意大利杏仁脆饼的厚度，但是满意自己量力而为的作品还是有着相当不错的外观。。。

事情是这样开始的。。。

当全世界被一条裙子闹翻天的时候，

平日少上网浏览的我，

随眼一瞧不同网友的po文讨论，

心想就一条裙子有讨论的价值吗？

晚上爱人回到家，

两人慵懒地坐在沙发上看电视。

我也只是很随意地以Ipad展示那件洋服给他看。

“你看这裙子什么颜色？”我心里的答案是白和金。

“黑蓝色。”爱人毫无预警地告诉我他看到的颜色。

相信我，我真的从椅子上跳了起来。。。

（难怪网上说有人因这件裙子闹到离婚，哈）

这下可有趣了~ ~ ~ 

明明在同一个环境（所以不要跟我说什么光线不同），

同一个载体同一张照片（也不要跟我讲白平衡造成色差），

当下的两个人看见了不同的颜色（还是颜色落差很大的那种色调）。

我当时的想法是希望家里有更多的人在，

那么就可以问问大家的答案了。。。

于是我上Facebook和WhatsApp问了朋友和家人。

一开始大家的反应和我一样，

网络上还有什么新鲜事？

不就是烂把戏一场？

所以在看的没几人。

又或者看了的人，

懒懒地告诉我她/他的答案就不了了之。。。

不对啊。。。

你们要问问身边的人呀。。。

我在一旁鼓吹着（其实是透过网上沟通啦）。。。

不晓得是我天真还是少上网，

我觉得发明这张照片的人真的是做了一场大功德。

不是吗？

现在的人因着网络的方便，

几乎都活在自己的世界里。

只要人手一机，

大有世界掌控在我手里之感；

人与人之间面对面的沟通已经沦为零零零。

难得出了这么一张魔力照片，

我觉得重点不是要你找出这件裙子背后的真正色彩；

而是让你分享给身边的人一起去看看同一张照片，

然后惊讶于原来大家得出不同的答案时所展现的趣味。

在这网上孤独游走却又自以为唯我独尊的时代，

恰恰是这张照片把独自吊在网上的个人，

拉回到现实生活中去接触身边的家人朋友，

让大家看着同一条裙子，

并问问看：你看到的是什么颜色呀？

说穿了，

这是一个有助于沟通的小把戏，

谁还管它背后耍什么伎俩呢？

爱人利用不同光线力求解答~~~（哈）

后记：

可惜的是，

来自身边友人的答案都是——

我我我我看到什么什么颜色。。。

大家都强调自己看到什么颜色（我可以想象大家独自盯着手机的模样），

而忘了问问身边的人的看法。

当你一再埋怨亲子间无法沟通，

又或者夫妻俩已经淡如死水没有话题，

我很遗憾你们错失了一个可以聊聊的时机。。。

意大利杏仁脆饼

材料：

蛋白            3个

细砂糖        70g（我用60g黄糖brown sugar）

面粉            120g（我用未漂白中筋面粉unbleached all purpose flour）

杏仁            100g（整粒的，俗称美国大杏仁）

杏仁香精    随意（我没放）

*嗜甜的人绝对可以放70g砂糖，真的不会过分甜腻。

**食谱的份量可以装满一罐如下图的塑料罐（还多十片左右放不下）。我是做了两份以上食谱的份量哦(´-ω-`)。

做法：

第一天

1）把蛋白、糖和杏仁香精打发至硬性发泡（糖分三次加入）。

2）慢慢地筛入面粉，接着倒入杏仁，轻轻地搅拌均匀（以免粉类四处飞散）。

3）将混合好的面糊倒入8寸 x 4寸的烤盘里（铺有烘焙纸），移入已预热的烤箱中间层，以180度c烤30分钟左右，或至蛋糕表面呈浅褐色即可。

4）取出待凉后用烘焙纸包裹起来放进冰箱冷藏一至两天（冷藏是为了让蛋糕干硬好切片）。

第二天

1）把蛋糕取出，利用面包刀（有锯齿状的刀）切割成约1.5mm的薄片（尽量啦）。

2）将薄片平铺在烤盘上，移入已预热的烤箱中间层，以130度c烤30分钟左右，或至薄片非常干脆即可。

3）杏仁脆饼出炉待凉后装进罐子里保存。

* 食谱参考来源：http://alvina5046.blogspot.com/2011/11/almond-biscotti.html

发觉这个意大利杏仁脆饼并不会难做，只要有做蛋糕的经验就可以handle。只是第一天当蛋糕出炉后，看到中间隆起裂开的部位，心里还是有点担心成品会不会失败哩。这个现在还很软不能乱乱切（不然会切得烂烂不好看）要包好放进冰箱冷藏哦。。。

冷藏后的蛋糕非常硬，必须用锯齿刀来锯会比较好处理。锯好后的薄片铺在烤盘上再拿去烤。我是有烤了10多分钟再翻面来烤啦。但其实我在另一个食谱看到有人介绍利用凉架（cooling rack）来做到无需翻面的动作。就很简单地把凉架放在烤盘上，然后再把薄片铺在凉架上去烤就行了。可惜的是我家的凉架太大，无法架在烤盘上，所以只得“人工”翻面烤咯。。。^0^

德国酥饼German Cookies

我的德国酥饼，分别取名为——喜羊羊（Butter原味）。 

带有淡淡椰丝香味的小绵羊。

还有巧克力口味的非洲羚羊。

第一次制作德国酥饼，
不仅大胆挑战非常应景的喜洋洋（羊）造型，
还一口气尝试了三种口味的变化。

成功自制了第一批喜羊羊后，
我自告奋勇为羊咩咩披上棉衣。
第二轮制作时就把喜羊羊变成小绵羊（裹上一层椰丝）。
后来还生产了巧克力口味的非洲羚羊（哈）。

其实羊儿造型的食谱，
是朋友连接她网友的食谱给我的。
我一看就西翻到转圈圈哦~ ~ ~


德国酥饼

原味
材料：
有盐牛油     125g（我用SCS有盐牛油）
糖粉               40g（我用30g）
马铃薯粉     125g
低筋面粉       80g（我用未漂白中筋面粉unbleached all purpose flour）

装饰：
黑芝麻                适量（眼睛）
耐融巧克力豆    适量（羊角）

巧克力口味
材料：
有盐牛油     125g（我用SCS有盐牛油）
糖粉               50g（这有点苦味，想要甜些可以去到55g）
马铃薯粉     125g
低筋面粉       60g（我用未漂白中筋面粉unbleached all purpose flour）
无糖可可粉   20g

装饰：和原味的一样

做法： 

1）把牛油和糖粉，用电动打蛋器打至乳白色。

2）筛入马铃薯粉和面粉，以电动打蛋器低速（以免粉类飞散）将所有材料拌成团。

3）面团分成每个9g，搓圆做成身体部分。

4）再搓两个小圆球放在3的上面。分别在两个小圆球中间，以牙签画上一横当成毛发。

5）贴上芝麻和巧克力豆做装饰。

6）将喜羊羊摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，移入预热烤箱的中间层，以150度c，烤20 - 25分钟即可（但是我的烘烤时间都掌控在16 - 20分钟之内）。

* 食谱参考来源：http://cforum1.cari.com.my/portal.php?mod=view&aid=56337
（这不是朋友的网友。我找不到她的连接，只好找一个相似的食谱替代）
**温馨提醒: 拌好的面团若太粘手，可以放进冰箱冷藏15 - 30分钟才拿来做饼哦。

德国酥饼并不难做，但是这次前后做了三次，发觉酥饼做得成功与否，材料真的起着决定性的因素。首次制作我用了SCS牛油和Bestari牌子的马铃薯粉，面团不软不硬也不粘手，做出来的喜羊羊胖嘟嘟的煞是可爱。后来在制作小绵羊时用了风车牌的超级生粉，结果面团从冰箱拿出来都还是软软的，不易造型啊（更惨的是，我还要沾上椰丝哩）。。。第三次做巧克力口味的非洲羚羊时，用了EMBORG的有盐牛油，一份加入Bestari牌子的马铃薯粉，另一份加入了风车牌的超级生粉。结果两种面团烤出来的羊咩咩，都长着一张张塌塌的大饼脸（哭）。

用SCS牛油和Bestari马铃薯粉做的原味喜羊羊，烘烤前肥嘟嘟的模样。

烘烤后，也只不过脸型变大了一点点。。。

 第二次用SCS牛油和风车牌的超级生粉做的面团，软塌塌都拿不起来。。。我把搓成圆球的身体拿去沾裹椰丝，结果整个身体走完样，害我还得重新整形。。。总之就拖慢了整个制作过程，浪费我好多时间啊（上图是烘烤前的小绵羊）。。。

结果烘烤后。。。哇！阿母都不认得（整个面目全非）。。。虽然也还是很可爱啦！

 上述食谱的一份材料，就能把这种罐子装满满一罐哦。

用了EMBORG的有盐牛油，不论是加入Bestari牌子的马铃薯粉，还是加入了风车牌的超级生粉，虽然制作时没有什么大问题，但是烘烤出来的酥饼整个软啪啪的走样走到不懂那里去了（直接从立体的3D变成2D）。。。

黄梨酥Pineapple Ball

今年的黄梨酥，总算没有白费我付出的努力。。。

喜欢自制年饼，因为希望家人朋友尝到的是自己满满的爱心。。。

为了制作黄梨酥，

我走遍了附近的商场和巴杀，

遍寻那传说中的Morris黄梨。

虽然最后无所得，

但自此晓得Josapine黄梨做黄梨酱也很好吃。

其实这也未尝不是一件好事。

黄梨酥

材料：
低筋面粉　　　　320g（我用300g未漂白中筋面粉unbleached all purpose flour）
奶粉             　         60g
糖霜/糖粉    　　　 30g
有盐奶油/牛油       227g（切小块，冷藏备用）
蛋黄　　　　　　 30g（我这次用30g蛋黄粉取代）
冰水#　　　　　   1tbsp（我要入口即化的口感，不放）

#若要入口即化的口感，少放20g面粉和不加冰水。

*黄梨酱做法请看：http://wwwsheclub.blogspot.my/2015/02/2homemade-pineapple-jam.html
**一份净重约800g的黄梨汁炒成的黄梨酱，和一份上述食谱的黄梨酥皮，可做70粒左右的黄梨酥（一个约15g）。

 做法：
1）将面粉过筛到一容器里，加入奶粉和糖霜/糖粉，搅拌均匀。
2）加入切成小块的冷牛油，并用手指的指尖摩擦面粉和牛油（可以参考此视频：http://www.youtube.com/watch?v=LW6H_SL_TJo），直到面粉呈颗粒状。
3）把蛋黄和冷水搅拌均匀，接着加入到步骤2。用叉子或刮刀把面粉搅成团状（我没有加入冷水和蛋黄，所以省略此步骤）。
4）用手稍微混合好面团，接着用保鲜膜包好收入冰箱冷藏15 - 30分钟。
5）将面团均匀分成9g - 10g一颗，压扁，包入5g的黄梨馅（馅料事先搓成圆球状），收口，滚圆。摆放在烤盘上（也可以装在纸杯模再放到烤盘）。
6）在面团上涂抹蛋液，移入已预热烤箱，以200度c烘烤 13 - 16分钟即可（我的烤箱温度为175度c，烤了16- 1 8分钟）。

*食谱来源：http://alvina5046.blogspot.com/2012/01/parmesan-cheese-pineapple-ball.html

私房记录

- 我还是沿用去年的食谱，只是稍微做了一些调整。我去年制作的黄梨酥由于没有加入奶粉，而且又阴差阳错买到无盐牛油，所以整个酥皮没什么香味。我这次决定加入奶粉，也买到了有盐牛油，再加上这次用蛋黄粉取代蛋黄，所以整个酥皮色香味俱全哦。

- 只是重新翻看参考食谱我有点懵了。。。食谱里写SCS有盐牛油227g，我这才注意看牛油包装标明的重量。这不对啊，无盐牛油比较轻，所以只有227g。有盐牛油比较重，所以有250g。那食谱里指明的牛油分量，是227g没错吧？

- 这次我做了两份黄梨酥。首次完全参照上面的食谱分量做，发觉酥皮果然很酥，只是太咸了点。还有就是面团太干，有点松散不好包裹（也许是我没有加蛋黄的关系）。第二次，我尝试把有盐牛油改为170g，再加入 57g的无盐牛油，奶粉也调到50g，蛋黄粉20g（糖粉30g和面粉300g保持不变）。成品出来个人觉得非常满意，只是少了10g的蛋黄粉，黄梨酥有那么一点点失色（颜色稍浅）。也许过几天再尝试一次，看保留30g蛋黄粉ok吗？不喜口味太重的朋友，我极力推荐这个改良版的食谱哦。

- 我每次把黄梨酥放在烤箱的中间层，不论转换什么温度，出炉的黄梨酥色泽方面总是不尽完美。而且黄梨酥的底部总是烤得太“老”——就褐色的硬块都出来了（这样的口感就比较厚实）。我后来把烤盘放到烤箱的第二层（上面算起），用175度c烤20分钟以内。成品出炉，由上到下，就一个字——“水”。

黄梨酱事先搓成圆球状待用。我去年把黄梨酥做成好小一颗，内馅只有5g，酥皮8 - 9g。如今我已不复当年勇，第一次把酥皮做成12g，内馅8g，结果黄梨酥好大一颗，自己看了都不喜欢。第二次我把酥皮调整为9g -10g，内馅是5g，做好的黄梨酥就顺眼许多。右边是我第二次制作的黄梨酥，比首次做的较小巧，但可惜的是少了10g的蛋黄粉，颜色浅了不少。

纵观今年的黄梨酥比之去年真的进步好多，我还在“乔”时间看能不能赶在新年前再做一份黄梨酥。因为综合了这两次的经验，我又有了一个简易包裹黄梨酥的想法。。。好想实践一下看是否行得通？

自制黄梨酱（2）Homemade Pineapple Jam

Morris黄梨煮出来的黄梨酱就是不一样，纤维超多的说（小小声告诉你：后来才知道。。。这次也不是Morris）！

这个是选用Josapine黄梨，经过果汁机搅打成黄梨汁后才拿去炒的黄梨酱。

都说女人四十一枝花，

我还没真切感受到，

就听说了跟花儿扯不上边的事。

炒着黄梨酱的这一天，

突然接到你远在英国的消息，

可怜祸不单行的你，

洒狗血的情节犹如韩剧，

这叫人情何以堪？

亲人一个两个与疾病纠缠，

连年龄相若的朋友也跟癌症搏斗。。。

开始怀疑，

人到中年真的百事衰？

自制黄梨酱

材料：

（A）

Josapine黄梨     800g（去皮去核后的净重）

砂糖                   170g（我用CED有机蔗糖）

柠檬汁                 25g（我用半颗黄柠檬）

*炒好后，净重400g。

（B）

“Morris”黄梨      1340g（去皮去核后的净重）

   砂糖                   180g（我用CED有机蔗糖，其中有90g是黄糖brown sugar）

   柠檬汁                 25g（我用半颗黄柠檬）

*炒好后，净重575g。

做法：

1）将黄梨去皮去核，切成粗块状，放进果汁机里搅打成黄梨汁。若要有果肉口感，每次打维持在十秒内就停。

2）把柠檬汁和砂糖混入到黄梨汁里，接着用不粘锅煮至黄梨酱收干（约一小时）。

* 食谱参考来源：http://caroleasylife.blogspot.com/2011/05/blog-post_11.html

**黄梨酥做法请看：http://wwwsheclub.blogspot.my/2015/02/pineapple-ball.html

私房记录

- 我去年的黄梨酱是采用大多数人的做法，就是在黄梨酱里头加入桂皮去炒（有的也放丁香）。但是一个月前试过Carol老师的黄梨果酱（当时是为了做黄梨蛋糕卷的内馅），觉得纯黄梨酱炒出来的果酱也很好吃，所以这次就选择不加入桂皮。

- 关于糖份，真的不能完全照食谱哦。因为每一次买的黄梨甜度都不一样，所以试吃之后再调整 味道是必须的。还有，用不同的糖，甜度也不一样。像我这次用了蔗糖，甜度比黄糖甜多了。不过很庆幸这次选用了蔗糖，因为果酱炒出来颜色超漂亮的哦。

- 我这次分别炒了两次黄梨酱。A黄梨酱用果汁机搅打黄梨，B黄梨酱就尝试了用“筛网”（是叫筛网吧？）的做法。为了得到许多黄梨纤维的口感，我选择用筛网过筛黄梨。这样子出来的黄梨汁有很多粗粒的果肉，个人觉得熬煮过后的口感比用果汁机好太多了（这样子想来，去年的黄梨酱真的是烂透了）。若你不嫌麻烦，我会大力推荐你用筛网的方法哦。

就是用左图的工具把切成长条状的黄梨不停“铲”下去，最后就会出来右图的模样。怎样，够多纤维吧？这个不会很难，因为你不需要把黄梨“铲”到很细腻，反正我们最后要的是纤维，甚至是粗粗的果肉口感。

最重要的是，用筛网过筛的黄梨汁，在烹煮的过程，汁水几乎完全不会溅出来哦。如果用果汁机搅打的只要锅里的汁水沸腾起来就喷个不停。

这个是我在Carefore买的Josapine黄梨。基本上一粒黄梨重约九百多克，但是当去皮去核后，两粒黄梨最后也只剩下一粒黄梨的重量。用果汁机搅打出来的黄梨酱（虽然我已经尽量不打到细腻），煮出来的成品长这个样子。

左边那粒是我在另一家商场买的Morris黄梨。对比右边的Josapine黄梨，明显比较小粒（Morris黄梨重量约750 - 800g左右）。我用筛网筛过的Morris黄梨，炒出来的黄梨酱我超爱的（不要被黄梨的外表骗了，是酸的。所以加了170g/180g的糖。第三次买的黄梨比较甜，同样净重800g，却只需140g糖）。

结果一个礼拜后，我去同一间商场买Morris黄梨，那个外籍员工打了价钱标签给我后，我一看——是Josapine黄梨！怎么上个礼拜买同样的黄梨，这个礼拜黄梨却换了名字？？？搞到现在我才晓得，自己去年买的长长青青的那个所谓“苏心”黄梨，真的是叫Morris 。而我这前后买了三次的黄梨都是Josapine。。。（晕）买个黄梨也还真不容易。Anyway，Josapine黄梨炒出来的黄梨酱也是超正的，我今后就锁定它了。上图是第三次炒的黄梨酱，这次选择用Tefal牌子的平底锅来炒，加上筛网过筛的果肉不会溅汁，我全程用中大火来炒，直到二十分钟后才转为小一点（也不是最小火哦），结果同样800g的量用了半小时就炒好了。

红包灯笼——年年有鱼Fish Shape AngPow Lantern

年年有鱼——我的鱼儿，怎么看都像鲨鱼哦（但还是可爱滴）。。。

加上一串金元宝做吊坠，贵气指数有没有up up up？

我一直以为还有很多时间，
没料到一眨眼年已经逼在眼前。
之前这许多的时间我到底耗去哪里了？
年饼未做、年景布置也未结束、大扫除更是甭想开始了。。。

似乎做什么都不带劲，
就连往年热衷不曾间断的新春装饰，
也只手作了《年年有余》而已。

一向感受不到北风的，
我居住的这个城市，
现在也开始吹起了风，
我眯着眼迎着春风，
是时候一鼓作气大步迈进了。

*我的年年有鱼参考此来源： https://www.youtube.com/watch?v=ACOdN1c4z80
在此介绍比较简易的版本：https://www.youtube.com/watch?v=8Gd7Y4WlhYE 和
https://www.youtube.com/watch?v=vykm4I_Rnag

制作过程：

1）首先，要想做出右图那只肥鱼，你必须准备6个相同的红包封（左图）。参考来源的视频教学是一般的红包，我手上只有长型红包哦。当然其他必备工具如：订书机、双面胶、刀片、剪刀和尺之类都是需要的。

2）取一个红包横向对半折（左图），然后其中一头的左右两角，对准折痕向内折进来（右图），最后黏上双面胶贴紧（双面胶贴在里面哦）。

3）沿着之前的折痕，把红包折成一半（图1），接着再次往上对半折（图2），最后反面也做同样处理（图3）。

4）最后做出3个如左上图的模样。其实这就是鱼尾巴的部分哦（右上图）。等下下面会详细解说衔接的部分。

5）余下的3个红包，聪明的你应该猜到那就是要做鱼身体的部位咯。首先需要裁减成一般红包的大小（因为我用的是长型红包）。在此列下视频教学里的金鱼实际尺寸为：鱼尾——3个一般（standard size）的红包，鱼身——3个4.5寸的红包，3个3.5寸的鱼翅，2个剪成半圆弧度的鱼鳃（尺寸和鱼身同宽）以及1个1.5寸黏着鱼尾和鱼身的长型贴条。

6）在身体的部位，分别注明1寸又1/2cm和1寸又1/4cm的位置（图1），接着利用铁尺折出折痕，最后做出如图3那样，有大缺口的一边是鱼尾部位，缺口小一点的是鱼的嘴巴哦。当然必须做3个一样的哦。我的是大红包，所以缺口部位尺寸就大一些（就自己agak-agak啦）。

7）ok，到此步骤你手上有了非常分明的3个鱼身和3个鱼尾组合（左图）。看到中间那张白色卡片吗？那是要塞进鱼身底部的（右图），就依照鱼身的尺寸剪一个来（建议减小一点点，比较容易塞进红包里）。

8）现在，另取一个红包（所以做一只金鱼实际上需要7个红包封哦，但是这第7个红包我认为可以是不同款的）。将这个红包剖开，只取一张对半折（左图），剪成一半，待用。其实这是要做鱼鳃的部分，尺寸和鱼身相同（可以参考步骤5列明的尺寸）。

9）另拿一个封口有漂亮半圆弧度的红包，把之前剪好的两片鱼鳃整齐地叠在一起，接着沿着半圆弧剪下去（图1），最后出来两片对称的美丽鱼鳃（图2 ）。剪好的鱼鳃，平角的部位往里面折（往内折的多，金鱼的鱼鳃就比较小。反之鱼鳃就比较大）。

10）取一片上述鱼鳃，叠在一个鱼身上，平角的部位对准鱼口（图1），然后在鱼鳃平角处贴上双面胶（图2），沿着鱼口的折痕向内折（图3），最后做出两片鱼鳃（图4）。

11）回到鱼尾衔接的部分。将先前做好的3个鱼尾，用订书机在鱼尾边沿逐个订在一起（图1和图2）。最后在平角部位，绕上一圈双面胶或用订书机订紧（图3），备用。

12）如图1剪一张小贴条（步骤5提过的），把贴条对折朝下黏在双面胶处（图2）。记得先将双面胶纸撕开哦。将贴条多余部分如图3折好，接着贴上双面胶（图4）。

13）用手将鱼尾调整出美丽的弧度（图1）。接着取来鱼身底部（就是有塞入卡片那个），把鱼尾贴上双面胶的部位（撕开双面胶纸哦），黏在鱼身底部有大缺口的地方（图2）。记得要贴在缺口折痕的范围内哦（黑色线条为大缺口折痕）。最后将贴条左右两边订好（图3和图4）。

14）现在要做鱼翅的部分。之前第7个红包不是剖开一半吗？你可以选择用剩下的另一半，或者选用一个新的红包封都可以哦。剪好3个等份的鱼翅，对半折（图1）。接着左右两角往内折（图2），最后再对折（图3）。做三个鱼翅（图4）。我的尺寸是长型红包分成三份的大小，若是用一般红包的你，可以参考步骤5的尺寸。

15）如左图，在尖角1.5寸处划个记号（不是cm，图片上写错了）。贴上双面胶（右图）。

16）回到鱼身的衔接部分。之前贴合好的鱼尾和鱼身底部，继续结合其它两片鱼身。用订书机把第二片鱼身的鱼口部位，对准鱼身底部的鱼口（黄圈处）订好（左图）。将第三片鱼身（蓝圈，同样是鱼口位置），紧接着第二片鱼身鱼口处订合好（右图）。

17）之前准备好的鱼翅，记号处就是要露出来的地方哦（图1）。撕开双面胶，黏一个在图2的位置（即鱼身底部）。第二个鱼翅，黏在第一个鱼翅的另一边（图3和图4）。

18）为了稳固一些，可以在左右两片鱼翅上再贴一个双面胶哦（图1）。紧接着第三片鱼翅就贴在第2片鱼身和第3片鱼身的衔接处（图2和图3）。打开第三片鱼翅，将另一边黏在第3片鱼身上（图4）。

19）第三片鱼身的另一边，这时必须和鱼身底部粘合在一起（图1）。在折痕处贴上双面胶，往鱼身底部的折痕处贴合好。图2是贴合好的样子。如图3，只要把鱼头往黄色箭头处下拉，贴合，一条鱼儿就成形了（但现在还不是时候）。金鱼的雏形有没有看出来了呢（图4）？

20）在此不能先粘合鱼头和鱼尾，那是因为我们需要在这时加入悬挂的绳子。记得准备一条打好死结的红绳哦（右图）。

21）看到吗？在绿框处贴上双面胶（图1），然后在适当的位置嵌入红绳（图2），接着紧紧粘合好。

22）剩下最后两个接合处，分别贴上双面胶（图1）。这是比较“吃力”的位置，我建议用万能胶以防“开嘴”。蓝框处和黄圈处（图2），都是我说的“着重点”，所以建议再用订书机订好或万能胶（因为此处还要系上装饰的吊坠）。悬挂红绳处可以补上一个钉子以加强牢固哦。

* 其实我只有第一次是依照视频教学的步骤制作金鱼（即以上做法），之后我就先把鱼尾和鱼身分别做好，然后才把两者结合在一起。如此感觉上方便许多哦（只是鱼身不能完全缝合好才嵌入尾巴，一定要在步骤18或19时接上鱼尾会比较好处理）。