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2013年11月18日星期一
沙葛菜包Chinese Steamed Mangkuang BaoZi
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选择将沙葛切成条状而不是刨成丝,保留了沙葛中的湿度 和 脆度;一口咬下去,爽脆的沙葛还“濮滋、濮滋”带有些些水分噢。 我的沙葛菜包,皱褶不比上回的高丽菜包明显哦!哎呀,还真伤脑筋!以为上次的高丽菜包的皮太湿才导致皱褶不显眼;这次特地减少了一些水份,希望包...
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