海苔素香松配白粥，咸香有致；再也不需要那些过度腌制的橄榄菜、腌菜心、咸鱼和咸蛋来荼毒我们的肠胃（我的白粥，因为红糙米的关系，所以不白）。
炒好的素香松，瓶装保存，放入冰箱可以保存很久哦。
因为贪恋那嫩白的豆花和豆浆，
家里突然多了一大坨的黄豆豆渣。
我不怕手作豆花拧转生豆渣时耗力的动作，
也不怕搞到每天都要例行公事似的拼命吃豆花豆浆制品；
但是我却怕要亲手丢弃那些无辜的豆渣。
因为发现了一系列的豆渣食谱，
我心里每天开出一朵花，
那是我怒放的心花，
想不停手作爱心料理的心花。。。
海苔素香松
材料：
黄豆豆渣 200g
白芝麻 50g
松子 50g（可以同时加入50g的核桃，但是我的核桃臭油了，所以没用）
海苔 1张（包寿司一大片那种，不过我用的是即食的零嘴那款）
调味料：
酱油 4 - 5 tbsp（这个要自行调整啦，不同的牌子咸度有差异哦）
糖 3 - 4 tbsp（这也要自行调整，因为白糖黄糖蔗糖的甜度也有所不同）
五香粉 适量（我只放1/4 tsp，喜欢的可以放多点，不喜欢的也可不放）
做法：
1）将烤好的海苔放至冷却，再放入塑料袋中搓碎（也可以买现成即食的就省略此步骤）。
2）白芝麻放入锅中，以小火炒至金黄色。放凉，备用。
3）松子与核桃放入锅中，以小火炒至金黄色（手脚要快，三两下就烧焦了）。放凉，备用。
4）豆渣放入锅中，加入所有调味料，以中小火炒至松干的状态（后半段炒至豆渣变黄褐色时需要把火势转至最小，不然容易焦黑）。
5）豆渣炒好后放至完全冷却，再把步骤1 - 3所有的材料混合均匀即成。
6）完成得素香松装入密封的瓶子，放入冰箱冷藏保存。
两个食谱最大的分别在于前者是干炒所有的材料，而后者却是下油去炒豆渣的。衡量两者的做法，我最后选择了前者无油的食谱。也看过其他的食谱，发现说炒这个素香松啊，最重要的材料就是一定要有豆渣和白芝麻，其余什么果仁的都只是增加可口度的添加物。
我用的即食海苔零嘴是小片包装型的。我把它剪成碎片后，还是拿去烤箱烤一烤。
生豆渣（左图）和炒干的豆渣（右图）的分别。一定要炒到这种干干的程度，不然生豆渣吃了对身体不好，况且炒得不干透也不耐保存。
不论配粥下饭，一样好滋味。
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