哈~ ~ ~，我的第一个手揉面包，还拔丝咧。。。
涂抹上自制的苹果酱，幸福啊。。。（汤种豆渣葡萄干土司口感有像全麦面包）
由于早前手作了黑豆浆，
冰箱里又出现了几袋豆渣。
肚里的黑豆浆早就不知排泄到哪里去咯，
我却还得为豆渣找个适当的“变身”。^-^
终于让我找到这个食谱
材料：
（A）冷水 90ml
高筋面粉 20g
1）冷水倒入面粉中搅匀，以小火边搅拌边加热至浓稠，熄火。继续搅拌至呈漩涡状面糊就好。
2）取出放凉，用保鲜纸覆盖表面。放凉后直接使用。此为汤种面团。
（B）汤种面团 全部
黑豆渣 50g（我用70g）
高筋面粉 200g
全麦面粉 50g（我只有中筋面粉，所以加入40g中粉）
干酵母 1/2 tsp
砂糖 30g（我用黄糖）
盐 1/4 tsp
橄榄油 15g
黑豆浆 45ml
（C）葡萄干 50g（ 内馅）
做法：
- 一般土司做法
- 擀卷一次。中下层，170度c，35分钟。
但是博主显然是个面包达人，
关于做法方面，
只寥寥几字带过。
傻眼的我，
惟有不断上网搜寻汤种面包的做法
（我这个新手懂什么是汤种还是干种啊？）
后来参考了这个做法
和
因为完全没有手揉面团的概念，
不晓得要揉多久才算揉好，
就随便搓揉个几下，
（好像不到5分钟）
让面团自行发酵，
整形后再静置发酵，
好了拿去烤，
that's all。
最后才发现了这个视频
（新手必看，超推荐！！！）
扼腕！！！
切片后一看，是面包没错。感动呢。。。（有了这次的新体验，我爱上了手揉面包咯）
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