越南人的特性很强，所以特色是显而易见的。他们的身形扁长瘦小，他们的驾车技术神乎其技，他们吃的文化比他们的生活水平还高，他们的韧性让美国佬吃不了还要兜着走！
越南女人天生婀娜的体态一直是大家津津乐道的事（看看越南的地图 吧，狭长的地形原来早已昭告世人有关民族的曲线）。原本以为这是他们饮食习惯所造成的，后来才发觉其背后也许有另一因素（容后说明）。不是吗？吃法国面包啦，牛肉河粉啦，越南小吃啦，哪一样不是佐以大量的薄荷生菜（还有一些说不出名字的菜叶）？怎么会有这么爱吃生菜的民族呢？他们这种传统的吃法既美味又健康，恰恰符合了现今饮食文化的流行时尚，难怪越南美食会在世界各地掀开新章，逐渐在美食界占有一席之地。
越南人每年平均所得并不高，但这似乎没有影响他们对吃的追求。看看他们是怎么喝咖啡的吧。就说小小一杯的kopi-o吧。首先放好几茶匙咖啡粉和刚好盖过咖啡粉的热水（即比咖啡粉多一倍的水）在过滤杯，让热水慢慢浸泡然后渗透咖啡粉，再一滴一滴地等香浓的咖啡流泻在杯子里，这时才决定要加多少糖或奶就行了。而冲泡过一次的咖啡渣是决不再使用的。我后来试着把用过的咖啡渣再加点热水冲泡，结果是调制了一杯空有其形而无其味的咖啡。果然还是越南佬厉害，早已喝出咖啡的精华。
所以嘛，以为越南很穷吗？看看他们喝咖啡的酷劲，你会发觉贫穷的该是我们自己吧。
另，说到胡志明市的公路情况，不得不对越南人写个“服”字。没亲自到胡志明市走一趟，无法想象及领略其概况（虽然早在许多电视节目中目睹过）。就一个“乱”字似乎不能说明其真实面貌，因为对当地人来说，也许叫“乱中有序”更为贴切。
在胡志明的马路上，越南司机的驾驶态度简直可以用“横冲直撞”来形容。他们凶悍的行为充分体现在公路上，不管是单行道双向道十字路口还是roundabout，谁要能驾驶过去谁才是王道！所以很多时候，哪怕是单行还是双行道都会变成三四五六行的多行道。但是在这么“艰难”的情况中，当地人也培养出他们特有的默契。往往在一条单向道上迎面而来一辆车子（跩吧？明明划有白色路线，相反方向的车辆还是可以在同条路上“并存”），眼看就要相互“吻”上；说时迟那时快，一个偏左，一个闪右，什么事也没发生。在我们的惊呼声中，轻舟早已越过万重山。
别以为越南司机天不怕地不怕，原来他们也会怕mata bu-lock的。我们的越南司机老是不爱系上安全带。但是只要接收到讯号（他们也是会有好心人打pass的），他就快速地把安全带往头上一套，然后“龟速”前行。只要一离开警力范围，他又毫不客气的把安全带抛开，紧接着猛踩油门而去。在他把我们从胡志明“送”去大勒，又从大勒“送”回胡志明的十六个小时路程里（一趟走走停停需时八句钟），只要他稍有“逾越犯规”让大家担惊受怕，我们就会压低声音说：“police,police.”（也不敢高分贝尖叫，就怕吓着司机一不留神把我们送上九重天），逗得司机笑不拢嘴；也适时减慢了车速。
说到这，不得不说说从大勒返回胡志明市的那个夜晚。就遇到大塞车嘛。深夜的胡志明（应该不算胡志明啦，因为尚有一个小时才抵达），都分不清楚身处什么路，总之前方瞬间就变成“多行道”，一条路上少说也分裂出六条车道吧？ 眼看我们的十六人座位的车子“卡”在外围动弹不得了，没想到我们的司机凭着一个“勇”字，杀出一条血路，把我们挤进车龙中。就在我们还为英勇的司机欢呼时，一辆比我们座驾还大辆的汽车从后面突出重围，在小的不能称之为“路”的泥土地上（你能想象吗？就好像我们的highway路两旁不是常多出一些种有青草的地方吗？就是多那么一点地方咯），敢敢从我们身旁驶过。这时，我们忘了英勇的司机（原来那只是雕虫小技），对那位巨无霸司机纷纷称奇。真的是高人过招，不到最后一分钟都还不知道谁会胜出。这一趟车程下来，就真的打开了我们的眼界，也对越南人的驾驶技术甘拜下风。
在胡志明的马路上，越南司机的驾驶态度简直可以用“横冲直撞”来形容。他们凶悍的行为充分体现在公路上，不管是单行道双向道十字路口还是roundabout，谁要能驾驶过去谁才是王道！所以很多时候，哪怕是单行还是双行道都会变成三四五六行的多行道。但是在这么“艰难”的情况中，当地人也培养出他们特有的默契。往往在一条单向道上迎面而来一辆车子（跩吧？明明划有白色路线，相反方向的车辆还是可以在同条路上“并存”），眼看就要相互“吻”上；说时迟那时快，一个偏左，一个闪右，什么事也没发生。在我们的惊呼声中，轻舟早已越过万重山。
别以为越南司机天不怕地不怕，原来他们也会怕mata bu-lock的。我们的越南司机老是不爱系上安全带。但是只要接收到讯号（他们也是会有好心人打pass的），他就快速地把安全带往头上一套，然后“龟速”前行。只要一离开警力范围，他又毫不客气的把安全带抛开，紧接着猛踩油门而去。在他把我们从胡志明“送”去大勒，又从大勒“送”回胡志明的十六个小时路程里（一趟走走停停需时八句钟），只要他稍有“逾越犯规”让大家担惊受怕，我们就会压低声音说：“police,police.”（也不敢高分贝尖叫，就怕吓着司机一不留神把我们送上九重天），逗得司机笑不拢嘴；也适时减慢了车速。
说到这，不得不说说从大勒返回胡志明市的那个夜晚。就遇到大塞车嘛。深夜的胡志明（应该不算胡志明啦，因为尚有一个小时才抵达），都分不清楚身处什么路，总之前方瞬间就变成“多行道”，一条路上少说也分裂出六条车道吧？ 眼看我们的十六人座位的车子“卡”在外围动弹不得了，没想到我们的司机凭着一个“勇”字，杀出一条血路，把我们挤进车龙中。就在我们还为英勇的司机欢呼时，一辆比我们座驾还大辆的汽车从后面突出重围，在小的不能称之为“路”的泥土地上（你能想象吗？就好像我们的highway路两旁不是常多出一些种有青草的地方吗？就是多那么一点地方咯），敢敢从我们身旁驶过。这时，我们忘了英勇的司机（原来那只是雕虫小技），对那位巨无霸司机纷纷称奇。真的是高人过招，不到最后一分钟都还不知道谁会胜出。这一趟车程下来，就真的打开了我们的眼界，也对越南人的驾驶技术甘拜下风。
所以啊，在这五天四夜的旅程里，原本以为会“苦过弟弟”的十六小时车程，后来却被我们视为最欢乐的时光呢。看到这里，你也许对美越战争为什么是越南人笑到最后是不是有了一点眉目？
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