2010年6月1日星期二

台北走透透(八)《完结篇——食在台湾》


这一趟走来,叫人最为失望的还是美食的部分。

当年视台湾为“美食天堂”,但在走过东南亚各国,尝尽了印柬越泰等各香料国重口味的料理之后,此番重游台北,方发觉台北料理原来还算清淡的。而我也恍然大悟,所谓美食天堂,已经渐行渐远;台湾食物对于我来说,彻彻底底的从“美食天堂”的名单中除名了。。。

虽然此话有点严重,但是并不等于我不再爱吃台北料理。关于许许多多的夜市小吃,我还是爱不释手的;只是我知道经过此行,自己再也不会对台湾美食念念不忘了。。。(这一发现,不会减少了我对台湾的兴趣吧?呵呵,那可难说。。。)

也许可以借用侯佩岑当年的一句话:当主播时,媒体把我捧上天堂,谈恋爱时(指和周董),媒体又把我推下地狱;现在(当时她已是艺人身份)的我总算是活在人间了。这句话恰恰点到我对台湾美食的感想——当年一游,把台湾料理捧上了天堂,如今重游,虽不至于把台湾料理推下地狱;但是总算把它回归到人间的地位。。。


地瓜牛乳,非常奇特的味道。地瓜浓郁香甜的味道和牛乳各自为政,两者味道相互冲突,却又奇妙地搭在一起。。。三角形的是寿司饭卷,里头的馅料是肉松。
牛肉面。在台北车站楼上有间〈牛肉竞技场〉食阁。里头的所有摊位都是售卖牛肉面,有麻辣的,药材的,番茄的。。。,总之传统和创新的口味都可以在这里找到。
铁路便当。这次吃了不少便当,只是找不回当年“惊为天人”的喜悦。。。
排骨便当通常会搭配一颗卤蛋和酸菜。
鸡排便当的配料就有斋鹅,香肠和一些青菜。
又是古早味的枝仔冰,只是这个外形比较可爱。我买的是芒果口味的(这里是菁桐火车站)。
这里是北投。这次买了梅子口味的。。。,其实,所谓古早味,贩卖的就是“原汁原味”嘛!说穿了,全都是香精的味道啦;害我还傻乎乎地一而再去尝试。。。
板桥市有加首乌客家小馆,买的是道地的客家小菜。
蒜炒猪肉,咸香带劲!果然是正宗的客家味道!老板,再来一碗白饭!
焖豆腐,不温不火,恰到好处。
竹笋烩猪肉,猪肉软烂,笋子熟透,当然是入味有余啦。
炒三苏(山苏)。山苏是台湾原住民的野菜,吃起来清脆多汁。
青葱炒牛肉。台湾特产的青葱硕大肥美,配上鲜嫩的牛肉,简直是天造地设的佳肴。
花莲民宿美丽家的双人房间。布置上显见心思。。。
墙上挂有一对新人布偶。。。
美丽家的早餐。看起来就赏心悦目。。。
这里是花莲的美食街。司机小李给我们一张地图,又在地图上标注了几个“比吃”的摊位。这也省却了我们寻找的时间,不错!
公正小笼包店。我们点了蒸饺和小笼包。虽然看到很多食客都叫了一笼笼的小笼包,但是我还是觉得蒸饺比较好吃;加上这里的价格廉宜,我给它三颗星!
戴记扁食。扁食就是闽南语的“馄饨”,听说这里的馄饨汤不错吃。。。
戴记扁食,汤头清淡,馄饨皮软绵,肉馅松散;就普普啦。两颗星!
海埔蚵仔煎。
看到了吗?人龙可是挺吓人的。。。
安娣双手的速度可以说是“人铲合一”了。。。
蚵仔新鲜肥美。。。
但是。。。,老实说,台湾的蚵仔煎和新马的有很大的出入。如果你喜欢本土的蚵仔煎,台湾的,就别试了。。。,超失望的。一颗星!那颗星是给蚵的,够新鲜!
鹅肉先生,蛮趣怪的名字。可是也够一目了然,就卖鹅肉嘛!走进来叫鸡叫鸭的,就给它轰出去。。。
鹅肉白净,吃起来不油腻;但分不出是鸭是鹅,没什么特色。两颗半星!
花莲的满妹猪脚。这个可厉害了。。。
看到背后有块白底褐色的板子吗?那可是人称“满妹”的老板满婆婆亲手制作的锌版招牌呢!
满妹猪脚。这样一盘满是骨头的猪脚要价NT350(小的),是贵的咯。但是它的猪脚软而有嚼劲,味道更是清香,让你分不出到底是用什么酱料调制的。不是吗? 有些猪脚,你一吃就知道,哦,黑酱油;哦,八角,蒜茸什么的。。。试试满妹猪脚,始发觉原来不需要浓郁的酱料,猪脚本身的口感和味道已叫人折服。
卤牛腱。搭配姜丝和特制酱料,不错吃。
清炒包菜。
炒竹笋。
猪脚伴着包菜送饭,简单又不失美味。
吃到精光。。。
谢谢赏光,NT600就这样飞走了。。。
这是在忠孝复兴站的Sogo里吃的猪排套餐,只要NT128,丰盛有余啦。我一个人还真的吃不完。。。
除了吃吃吃。。。,我们当然也有“瞎拼”。这是在士林夜市买的衣服,两件NT390,就一人一件咯。
这是台北艺术馆,也是此行的最后一站。逛完这里,我们就要前往桃园机场咯,再见了。。。

没有评论:

发表评论