黄澄澄金闪闪的南瓜糕

色泽鲜艳的南/金瓜糕，看了令人食指大动。

刚出炉的模样。记得要待完全冷却才能用刀切哦。

切片摆盘后撒上辣椒和青葱，就可以上桌咯。

怎么看都觉得太粘稠了点，应该再下多一点食油吧。

个人超爱吃南/金瓜糕的。也不管外面的人怎么做怎么卖，就喜欢自己乱做一通。这道糕点材料少兼步骤简单，就连第一次做的人都能轻易上手。

之前每一次都是采用普通面粉，这次是第二次“挑战”粘米粉（第一次不太理想）；况且以前每次做都是“agak-agak”，并没有真正去度量材料的分量，一切都是靠自己的目测和手感决定成分的多寡。可是，一旦别人问起成分或分量，总是不能给一个精确的答复。

为了找出标准的答案，这次特地拿出秤子和量杯，就逐样逐样秤一秤量一量吧。可是一开始还真不习惯，仿佛自己是“初哥”般无所适从，倒不知从何下手呢！

以下是此次金瓜糕的材料成分：

金瓜糕（约10寸的蒸盘）

材料：

金瓜丝           500g（约半粒） 

                             （也可切成丁块。丁状，吃时可以咬到绵密的金瓜口感）

粘米粉           230g

薯粉              1汤匙

清水               500ml

小葱头           4 - 5粒 （切碎）

虾米              2汤匙 （切碎）

香菇              4朵   （切碎）

调味料：

盐                 2 1/2茶匙

糖                 2  茶匙 （如果喜欢咸的口味，可以不加糖。）

胡椒粉          随意 

                 （喜辣，至少要放一茶匙以上。我另备有辣椒，所以只加少量）

做法：

1。粘米粉，薯粉和清水混合调味料搅拌均匀成米浆备用。

2。爆香葱茸，虾米和香菇，然后加入金瓜丝拌炒至香。

3。倾入米浆兜炒，边炒边搅拌至浓稠，熄火。

4。把炒好的混合物倒入蒸盘里，用大火隔水蒸45分钟即成。

若跟足以上的分量做，出来的效果就会像文章中的附图那样。个人觉得味道上是不错（咸中带甜，甜中见辣），但是口感上还欠缺了一点。似乎软绵了点，水分和粉的比例应该还可以，是不是在爆香材料的过程下的油不够？我倒觉得下次不妨加多点食油，那么出来的成品就会油光亮丽一些，下刀时也好切许多吧。

杯具@陪你一辈子

建巢元老——宝杯S，M，L。

大地色的瓷杯原本是一对的。后来打破了一只，才又买了另一只来配对。

有一盆花朵的瓷杯是为了炮制冷饮而添加的。

现在两者都有严重的“色斑”和裂口。

杯子内部怎么洗都去不掉的“污迹”。

再见了，三剑客（原来无法跟着我们一辈子呢）。。。

清空你的杯子，方能再行注满——已故国际巨星李小龙语录
注满你的杯子，方能再行清空（毒素）——梅子《劝君多喝水》语录


无意间发现，天天装载着白开水，肩负着洗涤我和爱人五脏六腑使命的杯子，在几个月前开始无可救药地发黄了。原本以为那是污垢，可是任我如何用力擦拭，它最终非但没有去除，反而更根深蒂固地碍眼。我想，也许东西用久了，再怎么清洗，也无可避免地变脏变烂吧。后来在阅报时，读到一则报导说明质地劣等的陶瓷器具，久用之后色泽异变或突显内层的颜色，会让使用者慢性中毒云云。


这一惊非同小可，我甚至怀疑我的宝杯（宝贝杯子）是不是也如报章所说，因为出身劣等而患上致命病毒（在1.99买的杯子，想来它质地“高贵”不到那里去）？那，塑料品早已被专家断定不能长期使用，现在陶瓷杯（劣质）又不鼓励用来盛水；我们是不是应该把宝杯丢了，用纯玻璃的杯子来饮用白开水呢？（那可是我们唯一一个情侣物件喔。其实我这个爱人有点古怪，凡情侣衣服，情侣鞋子，情侣配件。。。，只要让人联想“一对儿”或有连体婴错觉的东西，他都非常排斥。我们第一次（也是唯一一次）买的情侣运动鞋，说什么他都不肯买颜色相同的鞋款。）


只是，和这三个宝杯建立起多年的革命情感，已经到了不是说丢就能丢的情分（少说也有七八年）。当年和爱人分隔两地，总希望有一件什么东西，能让两人在日常生活中共同使用。那么，即使不能相见的日子，睹物思人或怀抱物在人在的情怀也是不错的。所以，一开始就买了一对大地色系的瓷杯，一人一杯代表杯即是我，我即是杯（虽然有点肉麻，但很有“千里共婵娟”的意味嘛）。后来爱人那只杯子被他的姐夫不小心摔破了，一直都没有其它杯子填补它的空缺（他还为了这件事气了一下下，草草用某某牙膏赠送的杯子来喝水度日）。


直到住在一起后，我又买了第二个杯子取代那个缺失的另一半。要筑起两人的窝居，杯子似乎是一个不能缺少的要角（一个成功的男人背后必定要有个女人，那么满室温馨的家居里头必然要有一对杯子，才像样吧？）。这两个杯子的容量只有200cc-250cc，通常都是用来盛开水或热饮用的。如果要喝加冰块的冷饮，它俩是万万无法负荷的。于是，就有了那个big size的花盆图形的杯子。虽然宝杯L是后来者，但是它的使用量在后期远远超过S和M（因为贪图方便，每次都用一个大杯子装水），也因此它最早开始变色了。。。


和爱人提过几次：“杯子不能用了，丢掉怎样？”他总是不置可否，逼急了就说：“做么一直要丢东西？”也对啦，在家里我多数扮演“清道夫”的角色，什么东西惹毛了我，我就——丢掉。而爱人总希望自己是“收纳达人”，什么东西都想找地方藏起来（他常抢白我：“当然你丢的都是我的东西，却总是收藏着自己的垃圾”。哈，不然？不然，家里你来收拾咯）。可是今早再问他，他竟洒脱地抛下一句：“丢啦！”喏，这可是你说的，改天不要把账赖在我的头上！


原只是一具死物，原只是一桩小事；但是是谁给杯子烙上“一辈子”的美丽含义，让我恋物至深不忍舍弃。。。

“塑料瓶含有PET的成分，是一次性的安全用品（不能多次或长期使用）。塑料瓶或塑料盒底部都有一个带有箭头的三角形标志，三角形里面都有一个数字注明其属性。一般矿泉水瓶都是1号，通常用上十个月以后会释放出DEHP的致癌物（也不能放在汽车内晒太阳）。3，6和7号最毒，若发现容器底部标注这些数字，千万不要喝里面的饮料。

由于塑料瓶在生产过程中仍含有少量的乙烯单体，如果长期贮存酒、醋类等脂溶性有机物，则会发生化学反应，乙烯单体会缓慢溶出。长期食用被乙烯污染的食物， 会使人出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等症状，严重者还可导致贫血的发生。

但一部分陶瓷餐具，虽然花色繁多，色彩怡人，但铅、镉等重金属超标。 劣质的瓷杯更是含有大量的铅，会囤积毒素，建议不要装水喝。。。” ——节录自某网站

过 。节

今年新春像往年那样，年三十就回到夫家过年。向来都是在爱人大哥家度岁，然后在年初二起个早，小两口才又赶在午饭时间回娘家吃团圆饭。这么多年下来，眼看两家主妇都在为年饭劳碌，什么节庆喜悦根本甭提。这样大鱼大肉过个三五天，结果大人小孩，男人女人，全都挂病号。所以，新年时节不是累坏了女人就是吃坏了男人。(最后整个年过下来，家人亲友之间谁也没有和谁说得上半句知心话。。。）我们有必要过这么一个喧哗兼奢华甚至制式化的年吗？

以前需求简朴，年饭虽不甚丰盛，但是一家人团圆共享一桌自家菜，品味着妈妈爱心烹煮的佳肴比什么山珍海味都来的美味。如今时代不同了，孩子成家或就业后普遍上都过得去，回乡过节少不了人手一包手信（当然，这当中也有许多“吊诡”的地方。有者是本着一番孝心，有者是受不了广告的推销，有者是不愿被比下去。。。种种理由，带动了市场商机，造就了经济神话）。所以，春节过后，老家多的是吃不完等着发霉的肉干；同样的还有中秋节以后，家乡雪柜里的月饼好像摆放在商场里待沽那般多。我们的传统节日源远流长，其中的文化与含义不是眼下那般胡闹蒙混过过就能体会的。如今的年这么过法，还真担心再多个十年八年，年节要怎么传承下去？

想告诉自己是杞人忧天。但看看周围的人：年饭要求不仅鸡鸭鱼虾全都要，鲍鱼鱼参带子更是不可少。结果饭桌上什么东西都齐全，但是再也吃不出原有的幸福滋味。再有者甚至摒弃了过节，一早顶了机票只等年一到就飞到国外度岁。节日不就是要你阖家团圆吗？你放着两老不探望，跑去一个亲人也没有的国度干啥？还有还有，给利是或红包的习俗也乱了套。原本晚辈给长辈拜年或献上祝贺语时 ，长辈会给一封利是为的是让小辈平安度岁的意思。惟现在的孩子一就不出门当宅神，二就是到了长辈家也在玩掌上游戏机；拜年变得不再重要，即使你给了红包他还嫌内容不够看呢（呵，还真怀念当年爸爸在神桌上用蜡烛台压着的红包。年三十晚饭后，爸爸会叫我们兄弟姐妹去各拿一封红包。当然，大家也会笑嘻嘻地送上祝福语。这就是整个新年里最叫人期待的事。而年，也要从这一刻才刚刚开始）。

明知道时光不能倒流，只是真希望自己手握有一个按钮，只要轻轻按下，就可以像电脑般把所有的病毒一键修复，让一切回到原点——因为我们走得太快，太过了；能不能放缓步履回头望望，有一些什么落在后头了？我们，真的需要，每年风风火火过着商家堆砌出来的节日吗？（想想有多少人还因此赔上了性命？不是吗？我国的车祸死亡率在佳节期间可是很惊人的）但是，我知道，任科技怎么翻新，我们再高科技也追不回的，是那早已失去的，人与人之间相濡以沫，赖以联系心灵的，纯粹美好的价值观（就连追思怀远的清明节，大家也还不是为了向祖先“求真字”，才缔造了大道车龙不断的景象？如果政府现下发出禁赌令，我很怀疑此后清明时节大道还会不会出现延绵不断的车龙？）

明年，你又会怎么过？