木薯蛋vs木薯西米露

个人专属木薯蛋~~~赞啦！

我超爱马来摊贩售卖的木薯蛋，

由于老家有刚出土的木薯，

所以即使没有依据任何食谱，

我还是“胆粗粗”凭着味蕾的记忆，

依样画葫芦炸出个人专属的木薯蛋。

结果。。。，真的还不错吃哟。

老家的木薯“殴”在泥地里有够久了，所以一出土就显老了。

木薯蛋的材料简单：蒸熟的木薯，椰丝和白糖。

别问我分量，因为是兴之所致随心所欲做的，

就agak-agak看看吧。做法也简单，

就把蒸熟的木薯捣烂，然后趁热加入适量白糖

（依据个人对甜度的喜好）和椰丝拌匀即成。

粉浆材料：面粉、粘米粉、适量水和少许盐。

面粉和粘米粉的比例是6 ：4。

浓稠度以一根手指沾起来，粉浆缓慢滴下为准。

等木薯椰丝茸冷却后，取适量搓成球状，

然后裹上粉浆下热油锅炸至金黄色泽即成。

木薯也太多了，顺便煮了木薯西米露。

材料有：木薯、西谷米、椰奶、椰糖和水。

是上网抄来的食谱，是在非常“繁忙”的时段

兼顾的作业（一边煮菜一边蒸木薯），

所以不汤不水，也就别提了。

Anyway，味道喝起来像“摸摸查查”。