豆渣狮子头

豆渣狮子头，搭配番茄酱意大利面，水哦~ ~ ~

豆渣是那天用黑豆煮黑豆浆剩下的（黑豆浆没有拍到照片，所以我不打算po，就参考之前的黄豆豆浆吧http://wwwsheclub.blogspot.com/2013/04/blog-post_10.html），拿来混合猪肉、鸡蛋、玉米粉和添加一些盐和胡椒粉的调味料，下热油锅去炸，然后端看你要佐以何种酱汁入菜咯。

A。。。，

其实原本没有想要发这篇的，

因为都是用一些隔夜的食材作的料理。

（这是我偶一为之并且是非常不鼓励的作法哦）

就昨晚吃剩的茄汁豆渣狮子头和汤里的客家肉丸，

想到第二天只有我一个人吃午餐，

那就随便一点将就一点吧。

把汤里剩下的客家肉丸切成碎粒，

在锅里下适量橄榄油，

加入自制番茄酱和肉丸粒，

还有茄汁豆渣狮子头，

稍微兜炒就自成一格别具风味的

番茄酱意大利面咯

（意大利面另外用沸水煮熟）

所以啊，并没有什么材料的份量这回事。

全凭自己喜好啦。。。

我自己还真没想到，出来的效果还蛮惊艳的哟~ ~ ~

只可惜我用的是happy call平底锅，豆渣狮子头没办法做到浸泡在酱汁里，以吸收酱汁的日月精华。若是酱汁能渗透到豆渣狮子头里，那味道就更棒了。